维生素c的水果有哪些?

【资料图】

刺梨、酸枣、鲜枣、沙棘、番石榴、中华猕猴桃、山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝、橙、柿子、柑橘等。

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极高维生素C种质：阔叶猕猴桃、河口猕猴桃以及毛花猕猴

桃是维生素C含量最高的猕猴桃种质，其含量分别为939.8mg~2140.0mg/100g、1350.0mg~1636.8mg/100g、568.9mg~1137.0mg/100g。江西井冈山初选的毛花猕猴桃优株井毛2号，维生素C含量达923.2mg/100g。

维生素C又称抗坏血酸，存在于新鲜蔬菜和水果中，它是维持人体正常生理功能的重要维生素之一。作为一种抗氧化剂和自由基清除剂，它能够缓和多种疾病的氧化应激，保护机体免受内源性氧自由基的损伤。在植物抗氧化胁迫中，维生素C可以直接与单线态氧、超氧自由基、过氧化氢和羟基自由基等活性氧反应，直接清除植物体内因氧代谢、光合作用及环境胁迫等产生的活性氧，还能维持另一种抗氧化剂维生素E（生育酚）的还原态，并通过抗坏血酸-谷胱甘肽循环间接清除过氧化氢，保护有机体正常代谢免于氧化胁迫造成的伤害。

果实中所含的维生素主要是维生素C，但不同种类的果实及不同栽培条件下含量相差很大。提高水果中维生素C的含量将大大提高其营养价值，目前，关于维生素C的合成与降解的代谢成为了一个研究热点。维生素C的生物合成途径目前仍不完全清楚，迄今为止，已经提出4种可能的植物维生素C合成途径，即半乳糖途径、糖醛酸途径、古洛糖途径和肌醇途径。

富含维c的水果有哪些

维生素C是人体需求大的维生素、作用为广泛的维生素之一，对人体健康至关重要。那么富含维生素C较多的水果都有哪些呢？

维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，容易从体内流失。人体不能自行制造维生素C，因此必须每天从富含维C的食物中摄取来满足全身需要。在所有的维生素中，维生素C是人体每天需要量多的维生素。维生素C在体内参与细胞间质的合成和多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用，并促进一些营养素的吸收利用，对人体健康至关重要。

富含维生素C的一些水果：猕猴桃，它可以作为一种饮料治疗坏血病，它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平，起到扩张血管和降低血压的作用。火龙果，性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。富含大量果肉纤维，有丰富的胡萝卜素，维他命B1、B2、B3、B12、C等，果核内(黑色芝麻之种子)更含有丰富的钙、磷、铁等矿物质及各种酶、白蛋白、纤维质及高浓度天然色素花青素(尤以红肉为最)，花、茎及嫩芽更有如其近亲(芦荟)之各种功效。菠萝，果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。

维生素c的水果有哪些

维生素c的水果有：

一、刺梨

刺梨广泛分布于我国亚热带地区的陕西、甘肃、江西、安徽、浙江、福建、湖南、湖北、四川、云南、贵州、西藏等地。

每100g刺梨维生素C含量为2585毫克，堪称水果之王“维C皇”，维生素C的含量是苹果和梨的500倍，是柑橘的100倍，猕猴桃的9倍。

二、酸枣

酸枣原产中国华北，中南各省也有分布，大多为野生的，小时候经常去上坡上摘酸枣，现在我们这里很难看到野生酸枣了。

每100g酸枣中维生素C的含量是900毫克，是红枣的2-3倍，柑橘的20-30倍。

三、冬枣

冬枣主要分布在河北、山东交界的渤海湾地区。冬枣营养价值丰富被称为“百果王”，每100g冬枣维生素C的含量为243毫克。

四、沙棘

沙棘分布在华北、西北、西南等地。沙棘果是世界上含有天然维生素种类最多的水果。每100g沙棘果维生素C的含量为204毫克。

五、中华猕猴桃

中华猕猴桃广泛分布于中国长江流域，大约在北纬23-24的亚热带山区，中华猕猴桃果实是猕猴桃属中最大的一种。

每100g中华猕猴桃维生素C的含量为62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍。