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1. 咸蛋黄肉粽的配料包括糯米、猪肉、咸蛋黄、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油等。

2. 糯米需要提前浸泡，猪肉需要切成小块并用葱姜蒜和调料腌制，咸蛋黄需要切成小块备用。

将糯米和腌制好的猪肉混合后包入咸蛋黄，再用草叶或者锡箔纸包好。

最后蒸熟即可。

3. 咸蛋黄肉粽是传统的中国美食之一，不同地区的做法和口味也有所不同。

除了猪肉和咸蛋黄，也可以加入其他的配料，如香菇、花生等，以增加口感的丰富度。